炒面最好吃做法,大厨教你,用料简单味道100个赞,真香

还在清水煮面条吗?这样的吃法真的是太low了。今天跟大家分享一道面条非常不一样的吃法,搭配洋葱,火腿肠做出来的火腿洋葱炒面。虽然这个做法比煮面条要复杂了许多,但是做出来之后绝对比清水煮出来的面条好吃了不止一星半点。这道火腿洋葱炒面做出来之后,蒜香浓郁,营养美味,那么接下来咱们就一块去看一下这道火腿肠洋葱炒面是如何做的吧。

【火腿肠洋葱炒面】

【制作食材】挂面,食用油,洋葱,火腿肠,菠菜,大蒜,辣椒面,胡椒粉,花椒,生抽,蚝油,白糖,老抽,食用盐,白芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是火腿肠洋葱炒面,做起来特别简单,吃起来蒜香浓郁,营养美味。先来把做火腿肠洋葱炒面需要用到的材料全部准备好,首先准备适当的挂面,多少人吃就准备多少,然后再准备一个洋葱,一根火腿肠,一小把菠菜,5瓣大蒜,一小撮花椒,再准备适量的食用油,辣椒面,胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,老抽,食用盐和一小把白芝麻即可。

2、先起锅烧水,将锅内的水煮开之后,咱们把准备好的挂面放进去煮一下。面条煮熟之后咱们将其捞出,然后过一遍凉水,因为面条还要再炒,所以就不需要过凉白开了,用清水即可。面条过完凉之后咱们将其捞出,然后放入盘中,接着放上适量的食用油,将其搅拌均匀,防止面条粘连在一起。

3、将咱们准备好的洋葱切成两半,然后再将洋葱切成片,洋葱切完片之后先放到一个盘中,接着再把火腿肠取出来去掉外包装,然后再切成片。准备好的菠菜要清洗干净,清洗完了之后切成小段,切完之后放到盘中备用。

4、先将大蒜切成末,放到碗中,碗要稍微大一点。然后再放入辣椒面,胡椒粉,接着起锅烧油,放花椒炸香,炸香之后将花椒捞出来丢掉不要,将炸好的花椒油直接浇入到碗中,然后再加入生抽,蚝油,白醋,老抽搅拌均匀。

5、起锅烧油,先放入洋葱片炒香,然后加入火腿肠片继续翻炒,翻炒的时间大概在半分钟左右,接着加入咱们调好的料汁翻炒一下,料汁不要全部放进去,要稍微留下一部分。翻炒到各种调味料和洋葱片火腿肠片都均匀地混合在一块之后,咱们再进行下一步。

6、炒锅中加入菠菜,面条,还有剩下的料汁继续翻炒,翻炒大概一分钟左右,然后放上适量的食用盐,翻炒均匀就可以出锅了。出锅装盘之后,再撒上准备好的白芝麻,将它们稍微搅拌一下,一道特别美味的洋葱火腿肠炒面就这样完成了。

【小贴士】

1、在炒各种食材的时候要稍微多放一点食用油,这样可以有效防止面条糊锅。

2、面条不要煮得特别软烂,煮到八分熟的时候就可以捞出来了。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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