阿正资源网创始人-阿正 包子肉馅怎样调最好吃？大厨教你三招，肉馅抱团鲜嫩多汁，别不懂西红柿去皮别用开水烫了，饭店大厨教你一招，15秒一个，太实用了
包子肉馅怎样调最好吃？大厨教你三招，肉馅抱团鲜嫩多汁，别不懂。今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？
包子是很多朋友都喜欢吃的一种美食，但很多朋友在家里调的包子肉馅，蒸出来总是发散腥味大，不好吃，
今天我江一舟，就分享给您三个包子肉馅的妙招，以及一道美味好吃的猪肉大葱馅的包子做法，相信看完文章后，你肯定能学会很多，接下来把干货分享给你。
妙招1、必须要放花椒水。
包子肉馅要想鲜嫩多汁，不腥不柴，就必须要放花椒水，比例是一斤肉馅，咱们放三两花椒水，花椒水的制作也非常简单，咱们把适量的花椒放在碗中，用滚开的开水，浇在里面烫上3到5分钟，然后把花椒腾出来，接着把它多次少量的放在肉馅里面，搅打均匀，这一步一定不要忽略。
妙招2、葱姜末必须炸香。
包子肉馅要想调的鲜嫩多汁，不腥不柴，咱们必须要把葱姜末给炸香，做法是肉馅放完花椒水，生抽老抽等这些调料之后，把切好的葱姜末放在上面，烧点热油炸香它，然后再与肉馅拌匀，这样葱姜末才能发挥最大的香味，这一点大家要记好。
妙招3、盐最后放。
要想包子肉馅抱团，鲜嫩多汁又美味，除了上面两个妙招，这最后一个妙招就是，盐最后放，最后放盐的时候，咱们要顺着一个方向给肉馅搅打上劲，这样肉馅才会抱团，才能封住水分和鲜味，这个妙招，大家也要记好，
接下来吧，美味的猪肉大葱肉馅的包子做法分享给。
步骤1、
首先把一斤肥三瘦七的猪肉，绞成肉馅，然后放三两花椒水，然后再放适量的生抽，老抽，蚝油，13香，鸡精味精，然后充分的搅拌均匀。
步骤2、
肉馅全部腌制拌匀后，切上点葱姜末，放在上面，然后上一勺热油，炸香然后再次拌匀，接着把大葱两颗，给它切成大一点的葱丁，和肉馅放在一块，接着咱们，把发好的面，擀成面皮，把馅料包在里面，水开上锅蒸上15分钟，再焖上五分钟，出锅后就可以吃了，
总结：
包子蓬松，肉馅抱团鲜嫩多汁，怎么样，看完文章后，这次您知道，包子肉馅怎么调才好吃了吧，记好我分享给您的这几个妙招 咱们下期见。
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